Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo no congelador: 8 horas
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
Ganache
- 2 barras de chocolate meio amargo (total 160g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
Massa
- 400 g de doce de leite
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 200 ml de leite
Modo de Preparo do Sorvetão de Doce de Leite com Chocolate
Ganache
1. Pique o chocolate meio amargo e coloque em um recipiente.
2. Aqueça o creme de leite até começar a ferver (não deixe ferver completamente).
3. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate e misture até obter um creme liso e brilhante.
4. Use uma forma de silicone ou uma forma com furo no meio levemente untada com óleo.
5. Despeje toda a ganache no fundo da forma, espalhando bem.
6. Leve ao congelador apenas para firmar.
Massa do sorvetão
1. No liquidificador, bata o doce de leite, o creme de leite e o leite até formar uma mistura homogênea e cremosa.
2. Retire a forma do congelador e despeje cuidadosamente a massa sobre a ganache já firme.
3. Leve ao congelador por 8 horas, ou até ficar completamente firme.
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