Quando penso em uma refeição prática e reconfortante, a sopa de legumes com frango é sempre a minha escolha. Com ingredientes simples e cheios de sabor, como batatas, cenoura e o toque suave do frango, essa sopa não só aquece nos dias frios, mas também é nutritiva e perfeita para compartilhar em família.
- Tempo de preparo: Cerca de 40 minutos.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Flávia
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média ralada
- 300g de peito de frango em cubos
- 1/2 pimentão picado
- 3 dentes de alho picados
- 2 litros de água
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 cenoura picada
- 4 batatas picadas
- 4 mandioquinhas picadas
- 150g de macarrão para sopa (tipo conchinha ou ave-maria)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola, o pimentão e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango e refogue até dourar.
- Acrescente a água e o tablete de caldo de legumes, mexendo bem até dissolver.
- Coloque a cenoura, as batatas e a mandioquinha na panela. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até os legumes ficarem macios.
- Adicione o macarrão para sopa e deixe cozinhar conforme o tempo indicado na embalagem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Seja para aquecer os dias frios ou simplesmente para uma refeição leve e nutritiva,a sopa de legumes com frango é uma escolha certeira.
