Nesta receita, unimos o sabor intenso do doce de leite e do chocolate com a leveza do cream cheese. O resultado é uma sobremesa para a ceia de natal cremosa, com camadas irresistíveis e um toque de sofisticação.
Seja como prato principal da mesa de doces ou como aquele “gran finale”, esta receita será o destaque da sua noite natalina.
- Tempo de preparo: 30 minutos (mais o tempo de geladeira).
- Rendimento: 8 a 10 porções.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Flávia
Ingredientes
Creme:
- 400 g de doce de leite
- 350 g de cream cheese
- Essência de rum (opcional)
Camadas:
- 1 pacote de bolacha de chocolate
- Café pronto (para molhar as bolachas)
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Cobertura:
- 100 g de chocolate meio amargo
- 100 g de creme de leite
- Granulado
Modo de Preparo
Creme:
- Em uma tigela, misture o doce de leite com o cream cheese até obter um creme homogêneo e consistente.
- Se desejar, adicione algumas gotas de essência de rum para um toque especial.
Montagem:
- Molhe as bolachas no café pronto, uma a uma, sem deixá-las muito úmidas para não desmancharem.
- Em um refratário, faça uma camada de bolachas no fundo.
- Cubra as bolachas com uma camada generosa do creme de doce de leite e cream cheese.
- Repita o processo, alternando camadas de bolacha e creme, até preencher o refratário. Finalize com o creme por cima.
Cobertura:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (30 segundos de cada vez, mexendo até derreter por completo).
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache lisa e brilhante.
- Espalhe a ganache sobre a última camada da sobremesa e leve à geladeira por, no mínimo 2 horas.
- Decore com granulado antes de servir.
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