Informações da receita:
Categoria: saladas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 4 a 6 porções
Ingredientes
- 2 abobrinhas
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 cebola roxa
- Água quente (para a cebola)
- 1 cenoura ralada
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Orégano a gosto
- Azeite a gosto
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo da Salada de Abobrinha Crua
1. Corte as abobrinhas em fatias bem finas.
2. Coloque em uma tigela, misture 1 colher (sopa) de sal e deixe descansar por 20 minutos para que a abobrinha solte parte da água.
3. Após esse tempo, enxágue bem as fatias em água corrente para retirar o excesso de sal e reserve.
4. Fatie a cebola roxa bem fininha, coloque em uma tigela e cubra com água quente. Deixe de molho por 15 minutos para suavizar o sabor.
5. Escorra bem a cebola e misture com a abobrinha reservada.
6. Acrescente a cenoura ralada.
7. Tempere com sal, pimenta, azeite, orégano e o suco de 1 limão.
8. Misture delicadamente e ajuste os temperos se necessário.
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