Se você aprecia quitutes tradicionais, a rosquinha de pinga é uma excelente escolha. Feita com ingredientes simples, essa receita resulta em biscoitos crocantes, que ganham um toque especial com a pinga no preparo e na finalização.
Informações sobre a Receita
Rendimento: Cerca de 20 rosquinhas
Tempo de preparo: 40 minutos
Custo: Baixo
Dificuldade: Fácil
Receita de Rosquinha de Pinga
Ingredientes
Para a massa:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo (420g)
- 1 ovo
- 1/3 de xícara de chá de pinga (80ml)
- 1/3 de xícara de chá de água (80ml)
- 1/3 de xícara de chá de óleo (80ml)
- 1/3 de xícara de chá de açúcar (60g)
- 1/2 colher de chá de fermento químico (2,5g)
Para banhar:
- 1/3 de xícara de chá de pinga (80ml)
- 2 colheres de sopa de água (30 mL)
- 1 xícara de chá de açúcar (180g)
Modo de Preparo
Preparação da massa: Em uma tigela grande, adicione o ovo, o açúcar, o óleo, a pinga e a água. Misture bem com um fouet ou colher de pau até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Adição da farinha: Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos. Quando a massa começar a ficar mais firme, adicione o fermento químico e misture delicadamente.
Modelagem das rosquinhas: Assim que a massa estiver homogênea e desgrudando das mãos, transfira para uma superfície levemente enfarinhada. Pegue pequenas porções de massa, enrole em formato de cordão e una as pontas para formar as rosquinhas.
Hora de assar: Disponha as rosquinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que fiquem levemente douradas.
Preparo para banhar: Enquanto as rosquinhas assam, misture a pinga e a água em um prato fundo.
Finalização: Assim que retirar as rosquinhas ainda quentes do forno, mergulhe-as rapidamente na mistura de pinga e água. Em seguida, passe cada uma no açúcar, garantindo que fiquem bem cobertas.
Resfriamento: Coloque as rosquinhas em uma grade ou prato forrado com papel manteiga e deixe secar antes de servir.
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Essa receita de rosquinha de pinga é fácil de fazer, tem um sabor único que conquista desde a primeira mordida. Agora é só preparar a sua e aproveitar!
