Você já se pegou lembrando daquele suspiro que derrete na boca, leve e doce na medida certa? Pois é, essa receita de suspiro é perfeita para quem quer aprender a fazer essa delícia em casa, de forma simples e com ingredientes que provavelmente já tem na cozinha.
O suspiro é um doce clássico que agrada a todos os gostos, e o melhor de tudo é que ele é super fácil de preparar!
Tempo de Preparo: Aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de forno.
Dificuldade: Média
Autor: Blog Receita Certa
Ingredientes
- 4 claras
- 350g açúcar refinado
- 8 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro peneirado
- Gotinhas de essência de baunilha (opcional)
- Raspinhas de limão (opcional)
- Gotinhas de corante (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, acrescente o açúcar refinado e as claras.
- Leve a mistura para aquecer em fogo baixo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Agora bata na batedeira até formar os picos em neve. Então vá acrescentando ( com a batedeira ligada) as colheres de açúcar de confeiteiro.
- Se desejar, adicione algumas gotinhas de essência de baunilha, raspinhas de limão ou corante para dar um toque especial aos seus suspiros.
- Com um saco de confeitar, faça pequenos montes sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 100°C por cerca de 1 hora e meia ou até que os suspiros estejam secos e firmes. Lembre-se, a temperatura baixa é fundamental para que os suspiros assem lentamente e não dourem.
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