Receita de Requeijão Caseiro

Aprenda a fazer um delicioso requeijão caseiro com poucos ingredientes e sem complicações! Perfeito para acompanhar o café da manhã e lanches.

Nesta receita de requeijão caseiro , vamos ensinar o passo a passo para transformar o leite comum em um requeijão irresistível;

Fazer requeijão caseiro é uma maneira prática de economizar e garantir um produto fresco, sem aditivos, e com um sabor ainda mais delicioso.

Vamos começar?

Tempo de preparo: Leve cerca de 20 minutos para preparar o requeijão caseiro , mais o tempo de resfriamento na geladeira.

Dificuldade: Fácil

Autor: Blog Receita Certa

Ingredientes

Aquecer o leite: Em uma panela grande, coloque 1 litro de leite para aquecer em fogo médio. Quando o leite começar a ferver, apague o fogo.
Adicione o vinagre: Com o leite ainda quente, adicione 5 colheres de sopa de vinagre de álcool e mexa bem. Você vai notar que o leite receberá a talhar, formando uma espécie de coalhada. Esse processo é essencial para a produção do requeijão.
Separar o soro: Com o auxílio de uma peneira ou um pano de prato limpo, coe a coalhada, separando-a do soro. Pressione bem para remover o excesso de líquido.
Misturar os ingredientes: Em um liquidificador, adicione a coalhada, como 2 colheres de sopa de manteiga e o sal. Bata até obter uma mistura bem homogênea e cremosa. Caso seja necessário, adicione leite aos poucos até atingir consistência desejada.
Finalização: Transfira o requeijão para um pote com tampa e guarde na geladeira por até 7 dias.

Essa receita rende cerca de 250 a 300 gramas de requeijão, dependendo da consistência que você preferir.