Receita de panqueca doce simples, fofinha e pronta em minutos para um café da manhã ou lanche mais especial.
Informações sobre a Receita
Rendimento: aproximadamente 6 panquecas médias
Tempo total: 20 minutos
Calorias médias por panqueca: cerca de 120 kcal (sem coberturas)
Acompanhamentos sugeridos: frutas, mel, caldas, iogurte natural
Como fazer Panqueca Doce
Para fazer essa receita de panqueca doce, comece batendo 1 ovo com 2 colheres de sopa de açúcar até formar uma mistura clara. Acrescente ⅔ de xícara de leite, 2 colheres de sopa de óleo e, se quiser, 1 colher de chá de essência de baunilha. Misture bem. Em seguida, adicione 1 xícara de farinha de trigo peneirada, ½ colher de sopa de fermento e 1 pitada de sal, mexendo até obter uma massa lisa.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, unte com um pouco de óleo ou manteiga e despeje uma porção da massa. Cozinhe até formar bolhas na superfície, vire e doure o outro lado. Repita com o restante da massa. Sirva como preferir.
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- ⅔ xícara de chá de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- ½ colher de sopa de fermento químico
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
1. Em uma tigela média, adicione o ovo e o açúcar. Bata com um garfo até misturar bem.
2. Acrescente o leite e o óleo, misturando bem. Se quiser um toque de aroma, coloque também a essência de baunilha.
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, mexendo sempre para não empelotar.
4. Incorpore o fermento e a pitada de sal, misturando delicadamente até que a massa fique homogênea.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.
6. Com uma concha, despeje porções da massa, formando discos médios.
7. Cozinhe até que bolhas apareçam na superfície e as bordas comecem a firmar.
8. Vire com cuidado e doure o outro lado.
9. Repita o processo até finalizar toda a massa. Sirva ainda quentes.
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