A receita de mousse de chocolate tem raízes francesas e sua tradução literal significa “espuma”. Originalmente, o mousse era um prato salgado, mas com o tempo, essa técnica de culinária evoluiu e ganhou versões doces, sendo a de chocolate a mais popular.
Vou te mostrar como preparar essa mousse incrível com dicas e truques que vão deixar seu prato ainda mais irresistível.
Valor nutricional: Uma porção média (100g) dessa mousse de chocolate possui aproximadamente 250 calorias.
Tempo de preparo: Todo o processo, incluindo a preparação e o tempo de resfriamento, leva cerca de 3h30.
Autor: Blog Receita Certa
Ingredientes
Para preparar essa deliciosa receita de mousse de chocolate, você vai precisar de apenas quatro ingredientes:
- 1 lata de creme de leite (Nestlé ou similar)
- 200g de chocolate ao leite
- 3 claras
- 3 colheres de sopa de açúcar
Esses ingredientes simples resultam em uma sobremesa leve e ao mesmo tempo intensa, com o sabor característico do chocolate ao leite. O creme de leite ajuda a dar uma textura aveludada, enquanto as claras batidas garantem a leveza.
Modo de Preparo
- Comece derretendo os 200g de chocolate ao leite. Você pode fazer isso em banho-maria ou no micro-ondas. Se optar pelo micro-ondas, aqueça de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos para não queimar.
- Depois que o chocolate estiver completamente derretido, adicione a lata de creme de leite e mexa até obter uma mistura homogênea e brilhante. Reserve.
- Em fogo baixo dissolva totalmente o açúcar nas claras sempre mexendo. Se necessário tire a panela do fogo de minuto em minuto para a mistura não cozinhar.
- Em uma batedeira, bata as claras com açúcar dissolvido em neve até ficarem firmes.
- Agora, cuidadosamente, incorpore as claras batidas à mistura de chocolate e creme de leite. Faça movimentos suaves e circulares para não perder a leveza das claras.
- Coloque a mousse em taças individuais ou em uma travessa grande e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir. Isso garantirá uma textura firme e cremosa.
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