A galinha escandalosa é um prato cremoso feito com frango desfiado, muçarela, queijo prato, creme de leite e presunto. O toque agridoce das uvas-passas equilibra os sabores, enquanto a batata palha garante uma cobertura crocante. Confira ja a receita e aprenda como fazer.
Informações da Receita
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Forno: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 6 porções
Informações Nutricionais (por porção):
Calorias: 470 kcal
Carboidratos: 19 g
Proteínas: 34 g
Gorduras totais: 29 g
Gorduras saturadas: 11 g
Fibras alimentares: 2 g
Açúcares: 9 g
Sódio: 920 mg
Ingredientes da Receita de Galinha Escandalosa
- 500g de peito de frango cozido com sal e desfiado
- Sal a gosto
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) rasa de colorau
- Cheiro-verde a gosto
- 150g de muçarela ralada
- 130g de queijo prato ralado
- 150g de presunto ralado
- 2 tomates picados sem sementes
- 3 colheres (sopa) de uva-passa
- 1/2 caixa de creme de leite (100g)
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 5 colheres (sopa) de maionese
- 3 colheres (sopa) de milho
- 3 colheres (sopa) de ervilha
- 8 azeitonas fatiadas
- 1 pacote de batata palha (100g a 120g)
Modo de Preparo
1. Em uma panela, aqueça um fio de óleo ou azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e deixe dourar levemente.
2. Adicione o frango desfiado, o colorau e uma pitada de sal. Misture bem até que o colorau envolva toda a carne. Retire de fogo e deixe esfriar.
3. Acrescente o creme de leite, a maionese e o ketchup. Mexa até formar um creme homogêneo e envolvente.
4. Coloque o presunto, os queijos ralados, o tomate, o milho, a ervilha, as azeitonas e as uvas-passas. Misture tudo muito bem.
5. Corrija o sal e finalize com o cheiro-verde picado.
6. Passe o preparo para um refratário, cubra com batata palha por cima e leve para o forno preaquecido a 200° por 15 minutos.
>>> Receitas relacionadas:
Macarronese de Frango: A Salada Cremosa que Todos Vão Adorar
Macarrão Recheado com Frango e Molho Branco
