Essa macarronese de frango combina frango cozido, legumes e um molho suave à base de maionese. Serve bem tanto como prato principal quanto como acompanhamento. É simples de preparar e funciona bem para dividir com a família.
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Informações da Receita:
Rendimento: 2,2 kg
Porções: 10 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Geladeira: 1 hora
Tempo Total: 1 hora e 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Categoria: Salada / Acompanhamento
Tipo de Cozinha: Caseira
Conservação: Manter na geladeira, em recipiente fechado
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Ingredientes
- 300g de macarrão parafuso
- 200g de peito de frango desfiado
- 1 lata de milho
- 100g de muçarela em cubos
- 100g de presunto em cubos
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 200g de ervilha (1 lata de ervilha)
- 500g de maionese
- 8 colheres de creme de leite
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
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Modo de Preparo
1. Comece cozinhando o macarrão parafuso em água fervente com uma pitada de sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Cozinhe o peito de frango em água com sal e, depois de cozido, desfie-o em pedaços pequenos.
3. Em uma tigela grande, coloque o macarrão já cozido e frio. Adicione o frango desfiado, o milho, a muçarela, o presunto, a cenoura ralada, as azeitonas e a ervilha.
4. Em uma tigela à parte, misture a maionese com o creme de leite. Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto. Se quiser, adicione um pouco de cheiro verde picado para dar um toque fresco.
5. Despeje o molho cremoso sobre a mistura de macarrão e frango. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos pelo molho.
6. Prove e ajuste os temperos, se necessário. Lembre-se de que a salada deve estar bem temperada para realçar todos os sabores.
7. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso vai ajudar a intensificar os sabores e deixar a macarronese de frango ainda mais saborosa.
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