A receita de canjica branca é perfeita para ser saboreada em dias frios. Feita com milho branco, leite, açúcar e especiarias, essa receita é uma explosão de sabores e texturas que encantam paladares de todas as idades.
Se você quer aprender a preparar essa delícia em casa, siga nosso passo a passo e deixe-se deliciar!
Receita de Canjica Branca
Ingredientes:
- 500g de milho para canjica branca
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 200g de coco ralado (opcional)
- 1 xícara de açúcar
- Cravos-da-índia a gosto
- Canela em pau a gosto
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Cozinhe a Canjica: Em uma panela de pressão, coloque o milho para canjica branca e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 4 horas. Depois, escorra a água, adicione água limpa até cobrir o milho e cozinhe na pressão por aproximadamente 40 minutos, ou até que os grãos estejam macios.
- Adicione os Ingredientes: Após cozinhar a canjica, escorra a água e adicione o leite integral, o leite condensado, o coco ralado (se estiver utilizando), o açúcar, os cravos-da-índia e a canela em pau. Misture bem.
- Cozinhe Novamente: Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar por mais 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a canjica fique cremosa e os sabores estejam bem incorporados.
- Sirva e Decore: Sirva a canjica branca em tigelas individuais e polvilhe com canela em pó, se desejar.
Dicas e Curiosidades:
- Variação de Ingredientes: Você pode adicionar amendoim torrado ou pedaços de queijo coalho à sua canjica para dar um toque especial.
- Origem da Canjica: A canjica é uma sobremesa de origem africana, trazida para o Brasil durante o período colonial.
- Conservação: A canjica branca pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
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