Quem resiste a uma receita de brownie tradicional bem feita? Essa sobremesa tem um lugar especial no coração de quem ama chocolate.
E o melhor é que, com alguns ingredientes simples e um pouco de dedicação, você consegue fazer essa receita clássica de brownie em casa.
Vamos começar?
Rendimento: Aproximadamente 12 a 15 pedaços.
Tempo de preparo: 20 minutos de preparo + 30 minutos de forno.
Autor: Blog Receita Certa
Ingredientes
- 120g de açúcar mascavo
- 240g de açúcar cristal
- 150g de manteiga (de preferência, sem sal)
- 1 colher e meia de essência de baunilha
- 80g de farinha de trigo
- 4 ovos
- 50g de castanhas de caju picadas
- 40g de chocolate em pó (use chocolate 50% cacau para um sabor mais equilibrado)
- 270g de chocolate meio amargo derretido
- Pedacinhos de chocolate ao leite para jogar por cima a gosto
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira de aproximadamente 20×30 cm com manteiga e forre com papel manteiga.
- Em uma tigela, derreta a manteiga junto com o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o açúcar mascavo e o açúcar cristal à mistura de chocolate e manteiga, misturando bem.
- Em seguida, acrescente os ovos, um de cada vez, batendo vigorosamente após cada adição.
- Incorpore a essência de baunilha e o chocolate em pó.
- Peneire a farinha de trigo sobre a massa e misture delicadamente até que tudo esteja bem combinado.
- Adicione as castanhas de caju picadas, misturando levemente.
- Despeje a massa na assadeira preparada e distribua os pedacinhos de chocolate ao leite por cima.
- Asse por cerca de 25 a 30 minutos ou até que a superfície esteja firme, mas o centro ainda esteja úmido. Não deixe assar demais para garantir a cremosidade do brownie.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar
Dica: Para saber se o brownie esta no ponto certo é só retira-lo do forno quando as bordas estiverem firmes e o centro ainda ligeiramente molhado. Ele continuará a cozinhar um pouco enquanto esfria.
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