Se você é apaixonado por doces e ama a combinação de sabores, a receita de brigadeiro casadinho é perfeita para você. Este doce clássico é a união deliciosa do brigadeiro tradicional com o brigadeiro branco, criando uma explosão de sabores em cada mordida.
Origem da Receita
O brigadeiro é um doce icônico do Brasil, criado na década de 1940. Originalmente, o brigadeiro tradicional foi feito como um mimo para apoiar a campanha presidencial do Brigadeiro Eduardo Gomes. Com o passar dos anos, muitas variações surgiram, e uma das mais apreciadas é o brigadeiro casadinho, que combina o sabor do brigadeiro tradicional com o doce de leite condensado puro. Esta combinação harmoniosa se tornou favorita em festas e celebrações.
Hoje, irei te ensinar a como preparar esse doce irresistível, com um passo a passo detalhado e dicas valiosas para garantir que seu brigadeiro casadinho fique perfeito.
Vamos embarcar nessa aventura culinária juntos e descobrir o segredo desse doce que é sucesso garantido em qualquer ocasião!
Ingredientes:
Brigadeiro Tradicional
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 20g de cacau em pó 50% cacau
Brigadeiro Branco
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
Cobertura
- Açúcar refinado ou leite em pó
Modo de Preparo:
Brigadeiro Tradicional
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o cacau em pó.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo, até a mistura desgrudar da panela e atingir ponto de brigadeiro.
- Despeje a mistura em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Brigadeiro Branco
- Em outra panela, misture o leite condensado e o creme de leite.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura desgrudar da panela e atingir ponto de brigadeiro.
- Despeje a mistura em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Montagem
- Com as mãos untadas, faça bolinhas do brigadeiro tradicional.
- Faça bolinhas do brigadeiro branco.
- Una uma bolinha de cada, formando o brigadeiro casadinho.
- Passe os brigadeiros no açúcar refinado ou leite em pó, conforme sua preferência.
Dicas
- Use cacau em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso no brigadeiro tradicional.
- Para evitar que os brigadeiros grudem nas mãos ao enrolar, unte-as com manteiga.
- Deixe os brigadeiros esfriarem completamente antes de enrolar para facilitar a manipulação.
- Experimente diferentes coberturas para variar a apresentação e o sabor.
Agora que você aprendeu a receita de brigadeiro casadinho, é hora de colocar a mão na massa e preparar essa delícia em casa. Não há nada como o sabor de um doce feito com carinho e atenção.
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