Quem não ama um bolo que derrete na boca e tem aquele sabor caseiro? O bolo de coco com leite condensado é uma dessas receitas que encantam pelo aroma, textura e sabor incomparáveis.
Seja para acompanhar um café da manhã ou lanche da tarde, esse bolo é sempre uma boa pedida. O toque do leite de coco e o doce do leite condensado criam uma combinação perfeita. Vamos aprender como fazer?
- Porção: Serve cerca de 8 a 10 fatias.
- Tempo de preparo: Aproximadamente 50 minutos.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Ana Clara
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Ingredientes
- 3 ovos
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 200 g de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Modo de Preparo
- Ligue o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha de trigo. Reserve.
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco e o leite condensado. Bata por aproximadamente 2 minutos até que fique uma mistura homogênea.
- Com o liquidificador ainda ligado em baixa velocidade, adicione o amido de milho aos poucos. Em seguida, acrescente o coco ralado e bata rapidamente, apenas para misturar.
- Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula ou colher para preservar a leveza da massa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está bem assado.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Sirva e aproveite.
Agora que você sabe como preparar o irresistível bolo de coco com leite condensado, que tal experimentar hoje mesmo? Tenho certeza que você irá adorar!
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