Se você é apaixonado por café e chocolate, esta receita de bolo de café com chocolate vai conquistar seu coração e paladar. Imagina um bolo fofinho, com aquele toque marcante do café e a doçura equilibrada do chocolate, perfeito para acompanhar uma xícara de café ou chá. É uma daquelas receitas que se tornam favoritas na primeira mordida.
Então, separe os ingredientes, pré-aqueça o forno e prepare-se para saborear um delicioso bolo de café com chocolate que vai surpreender todos à sua volta!
Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 ovos
- 250g de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 80g de chocolate em pó 50% cacau
- 200ml de café pronto sem açúcar (café bem forte)
- 220g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 100g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
- Adicione o óleo e o chocolate em pó, e bata até que a massa fique homogênea.
- Acrescente o café pronto aos poucos, mexendo delicadamente.
- Incorpore a farinha de trigo, peneirando-a aos poucos para evitar grumos.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Brigadeiro:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela.
- Adicione o chocolate meio amargo picado e continue mexendo até derreter completamente e a mistura ficar homogênea.
- Deixe esfriar um pouco antes de utilizar.
Montagem:
- Com o bolo já frio, desenforme e cubra com o brigadeiro.
- Decore a gosto, com raspas de chocolate ou grãos de café.
Validade
Este bolo pode ser conservado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou refrigerado por até 5 dias. Certifique-se de armazená-lo em um recipiente fechado para manter a umidade e o frescor.
Recomendações para Servir
Sirva o bolo de café com chocolate acompanhado de uma xícara de café fresco ou chá. Esta combinação realça ainda mais os sabores do bolo, proporcionando uma experiência completa. É uma ótima opção para um lanche da tarde, um café da manhã especial ou como sobremesa após uma refeição.
Benefícios
- Café: Rico em antioxidantes e pode ajudar a melhorar a concentração e o humor.
- Chocolate: Também é rico em antioxidantes e pode proporcionar uma sensação de bem-estar.
- Ovos: Fonte de proteínas e nutrientes essenciais para o corpo.
Informações Adicionais
- Nutricional: Esta receita contém cafeína e açúcares, por isso deve ser consumida com moderação.
- Acompanhamentos: Fica excelente com sorvete de creme ou chantilly.
- Ocasião: Perfeito para aniversários, encontros com amigos, ou um café da tarde especial.
- Custo: Moderado, considerando os ingredientes.
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno.
- Dicas Úteis: Use café fresco e forte para obter o melhor sabor. Se preferir, substitua o chocolate meio amargo por ao leite para um sabor mais doce.
Preparar esta receita de bolo de café com chocolate é uma excelente forma de surpreender seus convidados e se deliciar com uma sobremesa rica e saborosa.
