Quem não adora um biscoito amanteigado que derrete na boca? A receita de biscoito amanteigado é clássica e amada por todos, seja para acompanhar um chá da tarde, um café ou simplesmente para um lanche rápido e delicioso. Esses biscoitos são fáceis de fazer e levam poucos ingredientes, mas o resultado é sempre espetacular.
Esta receita é perfeita para quem quer um biscoito crocante por fora e macio por dentro. Além disso, é uma excelente atividade para fazer com as crianças ou para presentear alguém especial. Vamos aprender juntos a fazer essa delícia que vai conquistar o seu paladar!
Ingredientes:
Para preparar esta deliciosa receita de biscoito amanteigado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 150g de manteiga sem sal
- 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de polvilho doce
- 1 ovo
- 3/4 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Preparação da Massa: Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o ovo e a essência de baunilha, batendo bem até incorporar.
- Ingredientes Secos: Em outra tigela, peneire o amido de milho, o polvilho doce, o fermento em pó e o sal. Adicione esses ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea.
- Modelagem: Pré-aqueça o forno a 180°C. Transfira a massa para um saco de confeitar com pico de sua preferência e forme os biscoitos num um padrão decorativo.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam ligeiramente dourados nas bordas. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade de resfriamento.
Recomendações para Servir
Os biscoitos amanteigados são perfeitos para serem servidos com chá, café ou leite. Eles também podem ser acompanhados por geleias, mel ou até mesmo um creme de avelã. São uma excelente opção para o lanche da tarde ou para presentear amigos e familiares em ocasiões especiais.
Origem/História da Receita
A receita de biscoito amanteigado tem suas raízes na Europa, especialmente na Escócia, onde os biscoitos de manteiga (conhecidos como shortbread) são uma tradição há séculos. Feitos inicialmente com farinha, manteiga e açúcar, esses biscoitos eram uma iguaria reservada para ocasiões especiais devido ao custo elevado dos ingredientes.
Com o tempo, a receita de biscoito amanteigado se espalhou pelo mundo e ganhou diversas variações. No Brasil, a adição de amido de milho e polvilho doce dá um toque especial à textura dos biscoitos, tornando-os ainda mais macios e saborosos.
Hoje, esses biscoitos são um clássico presente em diversas festas e celebrações, além de serem um ótimo acompanhamento para o café da manhã ou chá da tarde.
Benefícios
Os biscoitos amanteigados são uma delícia atemporal que agrada a todos. Feitos com manteiga de verdade, eles têm um sabor rico e uma textura única que não pode ser igualada por biscoitos industrializados. Além disso, fazer biscoitos em casa permite o controle dos ingredientes, evitando conservantes e aditivos.
Informações Adicionais
- Valor Nutricional: Cada biscoito amanteigado contém aproximadamente 70 calorias, 4g de gordura, 8g de carboidratos e 1g de proteína.
- Acompanhamentos: Chá, café, leite, geleias e cremes.
- Ocasiões: Ideal para lanches da tarde, cafés da manhã, festas de aniversário, presentes e celebrações especiais.
- Custo: Econômico, com ingredientes acessíveis.
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos (incluindo o tempo de forno).
- Dicas Úteis: Para uma versão diferente, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa. Se preferir, pode também decorar os biscoitos com açúcar cristal antes de assar.
Agora que você sabe como fazer uma deliciosa receita de biscoito amanteigado, que tal colocar a mão na massa? Esses biscoitos são simples de fazer e garantem um resultado delicioso que vai encantar a todos
Participe do nosso Grupo Exclusivo de receitas no whatsapp
