Veja a receita de berinjela empanada na airfryer e aprenda o empanado perfeito para deixá-la bem sequinha e crocante. Em poucos minutos, você terá uma opção leve e deliciosa para complementar qualquer refeição.
Informações sobre a Receita
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 20 minutos
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Fred
Ingredientes
- 1 berinjela média
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de café de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de shoyu
- 1 xícara de farinha de rosca
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de café de páprica
Modo de Preparo
- Prepare a berinjela:
Lave bem a berinjela e corte-a em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura e tempere com sal e pimenta. - Monte os ingredientes para empanar:
- Em um prato, misture o amido de milho e o açúcar.
- Em outro recipiente, bata o ovo com o leite e o shoyu.
- Em um terceiro prato, misture a farinha de rosca com a páprica.
- Empane as fatias de berinjela:
Passe cada fatia na mistura de amido de milho, em seguida no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca temperada. Pressione levemente para fixar bem a camada crocante. - Preparo na airfryer:
Pincele as fatias de berinjela com azeite em ambos os lados e disponha-as na cesta da airfryer, evitando sobreposição.
Ajuste a temperatura para 200°C e asse por 10 minutos. Vire as fatias e asse por mais 5-7 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.
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