A receita de arroz à grega é um clássico da culinária, colorida e cheia de sabor, perfeita para acompanhar os mais variados pratos. Se você está procurando uma opção simples e deliciosa, esse arroz é a escolha certa! Vou te ensinar como preparar um arroz soltinho, com legumes frescos e muito sabor.
Informações da Receita:
- Tempo de preparo: 25 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: Fácil
- Valor nutricional por porção (aproximadamente):
- Calorias: 250 kcal
- Carboidratos: 45g
- Proteínas: 6g
- Gorduras: 6g
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Ingredientes:
- 1 xícara de chá de arroz branco
- 2 xícaras de chá de água
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 xícara de chá de ervilhas congeladas
- 1/2 xícara de chá de milho verde (pode ser de lata ou congelado)
- 1/4 de pimentão vermelho, picado em cubos pequenos
- 1/4 de pimentão verde, picado em cubos pequenos
- 1/2 cebola pequena, picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional)
- Salsinha picada a gosto para decorar
Modo de Preparo:
- Comece cozinhando o arroz. Em uma panela média, adicione uma colher de azeite e frite a cebola até que fique dourada e macia. Isso vai dar um sabor bem especial ao arroz. Depois, acrescente o arroz e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo bem.
- Agora, adicione as 2 xícaras de água, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e deixe ferver. Quando a água começar a ferver, reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, ou até o arroz estar macio e a água ter secado.
- Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira, aqueça a outra colher de azeite e refogue os pimentões, a cenoura, o milho e as ervilhas por cerca de 5 a 7 minutos, até que fiquem bem cozidos, mas ainda crocantes. Esses legumes vão dar um colorido e um sabor incrível ao prato!
- Quando o arroz estiver pronto, acrescente os legumes refogados e misture bem. Se quiser deixar o arroz ainda mais gostoso, coloque uma colher de manteiga e mexa até ela derreter. A manteiga vai deixar o arroz ainda mais cremoso e saboroso. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Por fim, salpique um pouco de salsinha picada por cima para dar aquele toque final e sirva.
Essa receita de arroz à grega fica perfeita para acompanhar carnes, saladas ou até como prato principal em uma refeição leve. Aproveite e faça essa receita super simples!
