A quiche de alho-poró é prática, deliciosa e super versátil. Com uma mistura cremosa de alho-poró, creme de leite, palmito e queijo parmesão, ela é perfeita para um almoço leve, jantar ou lanche. Fácil de fazer, a massa crocante e o recheio farto vão agradar a todos!
Receita de Quiche de Alho-Poró
Ingredientes
Massa
- 160g de farinha de trigo
- 80g de manteiga gelada
- 1/2 colher de chá de sal
- 45ml de água
Recheio
- 2 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pitada de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 130g de alho-poró (fatiado)
- 270g de palmito (1 vidro, picado)
- 30g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente a água aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
- Modele uma bola, embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Depois do descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de fundo removível.
- Fure a massa com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
Preparo do Recheio
- Em uma frigideira, refogue o alho-poró com um fio de azeite até murchar.
- Em um recipiente, bata os ovos, acrescente o creme de leite, o sal, a pimenta e misture bem.
- Adicione o alho-poró refogado, o palmito picado e misture.
- Despeje essa mistura sobre a massa pré-assada e finalize com o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até o recheio firmar e dourar.
- Espere amornar antes de desenformar e servir.
Informações Adicionais
- Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora.
- Porções: Rende cerca de 6 fatias generosas.
- Custo: Médio, variando conforme os ingredientes.
- Ocasião ideal: Almoços especiais, jantares leves ou lanche da tarde.
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