Quem não ama um bom pudim simples e fácil de fazer? Essa sobremesa clássica é adorada por todos e traz aquela sensação de conforto em cada colherada. Seja para um almoço de domingo ou uma ocasião especial, o pudim é sempre uma escolha certeira.
O melhor de tudo é que ele é extremamente fácil de fazer, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Valor Nutricional:
Cada porção de 100g contém aproximadamente 220 calorias.
Ocasiões:
Perfeito para festas de aniversário, almoços de família e jantares especiais.
Custo:
Baixo, uma vez que os ingredientes são básicos e acessíveis.
Ingredientes
Pudim
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 4 ovos grandes
Calda
- 300g de açúcar
- 120ml de água fervente
Modo de Preparo
Calda
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água fervente e mexa até a calda ficar homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
Pudim
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e coloque dentro de uma panela maior, em banho-maria, por cerca de 30 minutos. Asse na boca do fogão com a panela tampada.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
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Validade
Pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, mantendo sua textura e sabor.
Recomendações para Servir
Sirva o pudim bem gelado. Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja sobre o pudim na hora de servir.
Dicas para Vendas
Embale o pudim em porções individuais para facilitar a venda. Use embalagens transparentes para destacar a beleza do caramelo. Lembre-se de colocar uma etiqueta com a data de validade.
Substituições
- Substitua o leite de vaca por leite de coco para uma versão sem lactose.
- Use açúcar mascavo na calda para um sabor mais intenso.
Dúvidas Frequentes sobre a Receita
Posso fazer o pudim no micro-ondas? Sim, você pode, mas o tempo de cozimento e a textura podem variar.
Como evitar furinhos no pudim? Bata os ingredientes no liquidificador apenas até misturar bem, sem incorporar muito ar.
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