Aprenda a fazer um pudim fácil e rápido que não vai ao forno, perfeito para quando você quer uma sobremesa prática. Essa receita de pudim é preparada na boca do fogão, o que economiza tempo e ainda garante um resultado incrível.
Informações sobre a Receita
Rendimento: serve de 6 a 8 porções.
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo total de cozimento: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Categoria: Doces
Valor nutricional médio por porção: 220 kcal (varia conforme os ingredientes utilizados).
Receita de Pudim Fácil e Rápido que Não Vai ao Forno
Ingredientes
Para o caramelo:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Para o pudim:
- 400 ml de leite
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo
1. Comece pelo caramelo: em uma panela pequena, coloque o açúcar e a água. Misture antes de levar ao fogo e, após isso, não mexa mais. Deixe ferver em fogo baixo até atingir uma coloração dourada.
2. Com a calda pronta, caramelize rapidamente o fundo e as laterais da forma de pudim (18 cm de diâmetro) com o auxílio de uma colher ou girando a forma.
3. No liquidificador, adicione o leite, os ovos e o leite condensado. Bata por apenas 1 minuto, o suficiente para homogeneizar.
4. Despeje essa mistura na forma caramelizada, passando por uma peneira se quiser um pudim ainda mais lisinho.
5. Vede bem a forma com papel-alumínio.
6. Em uma panela grande com tampa, coloque água quente até a metade da altura da forma. Acomode a forma do pudim dentro da panela com cuidado.
7. Tampe a panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe por 20 minutos em banho-maria direto no fogão.
8. Quando estiver pronto, desligue o fogo deixe esfriar naturalmente.
9. Para desenformar, aqueça ligeiramente o fundo da forma na boca do fogão por alguns segundos, solte as bordas com uma faca fina e vire sobre um prato.
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