Aprenda a fazer pudim de tapioca gelado com coco e leite condensado, uma sobremesa cremosa, refrescante e fácil de preparar. Feito sem forno, ele fica firme, delicioso e é perfeito para servir bem gelado.
Informações da Receita
Preparo: 20 minutos
Geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 20 minutos
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Tipo de receita: Sobremesa
Método: Sem forno
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de leite fervendo
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de tapioca granulada
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- Coco ralado para decorar
- Óleo para untar a forma
Como Fazer o Pudim de Tapioca Gelado com Coco e Leite Condensado
1. Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e despeje o leite fervendo. Misture bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos, mexendo algumas vezes para hidratar a tapioca por igual.
2. Acrescente o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado e o leite em pó. Misture muito bem até obter um creme uniforme e sem grumos.
3. Unte uma forma de pudim com óleo e despeje toda a mistura, espalhando bem.
4. Cubra a forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até o pudim ficar bem firme.
5. Depois de gelado, passe uma faca delicadamente pelas laterais e desenforme sobre um prato.
6. Finalize com coco ralado por cima e sirva bem gelado.
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