O pudim de pão à moda antiga é uma receita tradicional, que resgata o sabor das sobremesas feitas com ingredientes simples e naturais. Ao invés de leite condensado, usamos leite integral, ovos, açúcar, canela e baunilha para criar uma textura cremosa e sabor inconfundível. O preparo é fácil e prático: basta deixar os pães amanhecidos absorverem o leite, batê-los com os outros ingredientes e assar no forno em banho-maria. Um doce rústico e delicioso, que vai encantar todos que provarem!
- Ocasião: Perfeito para sobremesas após o almoço de domingo ou em reuniões familiares.
- Custo: Baixo, já que utiliza ingredientes simples e muitas vezes já disponíveis em casa.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Flávia
>>> Veja também: Pudim de Geladeira
Ingredientes
- 450g de açúcar
- 7 pães franceses amanhecidos
- 1 litro de leite integral
- 5 ovos
- 1 colher e meia de essência de baunilha
- Canela a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça o leite integral até ficar morno e despeje sobre os pães, deixando-os de molho por cerca de 3 horas para amolecerem bem.
- Agora na batedeira, bata a mistura dos pães, ovos e o açúcar até formar uma massa bem homogênea. Acrescente a essência de baunilha e bata mais um pouco.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe açúcar. Despeje a massa.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse em banho-maria por aproximadamente 50 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Deixe o pudim esfriar completamente e leve para a geladeira por 2 horas.
- Desenforme e polvilhe canela por cima.
Dúvidas Frequentes sobre a Receita
Posso usar outro tipo de pão? Sim, qualquer pão que esteja amanhecido pode ser usado, como pão de forma ou baguete.
O pudim precisa ser desenformado quente ou frio? É melhor desenformar o pudim quando ele estiver completamente frio para evitar que quebre.
O pudim de pão à moda antiga é uma sobremesa simples, deliciosa e sem leite condensado, que vai conquistar o seu paladar com seu sabor rústico e cremoso. Experimente fazer essa receita prática e saborosa, ideal para aproveitar sobras de pão e agradar a todos.
