O pudim de pão à moda antiga é uma receita tradicional, que resgata o sabor das sobremesas feitas com ingredientes simples e naturais. Ao invés de leite condensado, usamos leite integral, ovos, açúcar, canela e baunilha para criar uma textura cremosa e sabor inconfundível. O preparo é fácil e prático: basta deixar os pães amanhecidos absorverem o leite, batê-los com os outros ingredientes e assar no forno em banho-maria. Um doce rústico e delicioso, que vai encantar todos que provarem!
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Informações da receita:
Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 3 horas e 15 minutos
Cozimento: 50 minutos
Tempo de Geladeira: 2 horas
Tempo Total: Aproximadamente 6 horas
Dificuldade: Fácil
Categoria: Sobremesa
Método De Cozimento: Forno em banho-maria
Armazenamento: Na geladeira, em recipiente fechado
Validade: Até 4 dias refrigerado
Ingrediente Principal: Pão francês amanhecido
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Ingredientes
- 450g de açúcar
- 7 pães franceses amanhecidos
- 1 litro de leite integral
- 5 ovos
- 1 colher e meia de essência de baunilha
- Canela a gosto
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Modo de Preparo
1. Aqueça o leite integral até ficar morno e despeje sobre os pães, deixando-os de molho por cerca de 3 horas para amolecerem bem.
2. Agora na batedeira, bata a mistura dos pães, ovos e o açúcar até formar uma massa bem homogênea. Acrescente a essência de baunilha e bata mais um pouco.
3. Unte uma forma com manteiga e polvilhe açúcar. Despeje a massa.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse em banho-maria por aproximadamente 50 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
5. Deixe o pudim esfriar completamente e leve para a geladeira por 2 horas.
6. Desenforme e polvilhe canela por cima.
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Dúvidas Frequentes sobre a Receita
Posso usar outro tipo de pão? Sim, qualquer pão que esteja amanhecido pode ser usado, como pão de forma ou baguete.
O pudim precisa ser desenformado quente ou frio? É melhor desenformar o pudim quando ele estiver completamente frio para evitar que quebre.
O pudim de pão à moda antiga é uma sobremesa simples, deliciosa e sem leite condensado, que vai conquistar o seu paladar com seu sabor rústico e cremoso. Experimente fazer essa receita prática e saborosa, ideal para aproveitar sobras de pão e agradar a todos.
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