Aprenda a preparar um pudim de leite fresco com uma textura e sabor irresistíveis. O grande diferencial dessa receita está no uso do leite fresco, que confere uma cremosidade ainda mais intensa e um sabor suave, tornando o pudim ainda mais delicioso. Vamos aprender a fazer essa sobremesa fácil agora mesmo?
Informações sobre a Receita
- Valor calórico médio: Aproximadamente 230 kcal por fatia.
- Tempo de preparo: 20 minutos (preparação) + 1h20 (cozimento) + 4h (geladeira).
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Ana Clara
>>> Veja também: Pudim de Leite Fresco: Receita com Apenas 3 Ingredientes Simples
Ingredientes
Pudim:
- 4 ovos grandes
- 500 ml de leite fresco ou tipo A
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo do Pudim de Leite Fresco
Prepare a calda
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio. Mexa ocasionalmente até o açúcar derreter completamente e adquirir uma cor dourada.
- Acrescente a água aos poucos (com cuidado, pois pode espirrar) e misture até que a calda fique homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de pudim (com furo no meio) e espalhe bem pelas laterais. Reserve.
Prepare o pudim
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o leite fresco e a essência de baunilha. Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do pudim na forma com a calda.
Cozinhe o pudim
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cubra a forma com papel-alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma de pudim (banho-maria).
- Asse por aproximadamente 1 hora e 20 minutos ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito).
Finalização
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Para desenformar, passe uma faca nas laterais e vire sobre um prato grande.
Viu como é fácil preparar esse pudim simples e cremoso? Faça hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado.
