A polenta cremosa é um prato simples, com textura suave e sabor delicioso. Ela combina perfeitamente com molhos e carnes macias, sendo uma ótima opção para quem busca uma refeição prática e saborosa.
Ingredientes
- 1 fio de óleo
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 900 ml de água fervente
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de chá de fubá mimoso
- 300 ml de água fria
Modo de Preparo da Polenta Cremosa Simples
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione o alho e a cebola picados e refogue até dourar levemente. Isso realça o sabor da polenta.
- Em uma tigela separada, misture o fubá com a água fria, mexendo bem para dissolver completamente. Esse passo evita que a polenta fique empelotada.
- Aos poucos, despeje a mistura de fubá na panela com o refogado, mexendo sempre.
- Acrescente a água fervente e o sal, e continue mexendo sem parar para garantir uma textura cremosa e homogênea.
- Cozinhe a polenta em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo sempre, até que ela atinja a consistência desejada.
- Assim que estiver cremosa e cozida, desligue o fogo e sirva imediatamente.
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