Aprenda a fazer pimentão recheado com carne moída, uma receita simples e saborosa que combina ingredientes básicos para um prato irresistível! Veja abaixo como fazer.
Informações sobre a Receita
- Acompanhamentos: Combina perfeitamente com vinho tinto ou suco natural.
- Ocasião: Ideal para almoços em família ou jantares especiais.
- Tempo de preparo: Aproximadamente 50 minutos.
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Para os Pimentões:
- 6 pimentões grandes e firmes (cores variadas para um visual atraente).
Para o Recheio:
- 1 kg de carne moída (patinho ou acém).
- 4 dentes de alho amassados.
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva.
- 1 cebola picada em cubos pequenos.
- 2 tomates maduros picados sem sementes.
- 60 g de cenoura ralada.
- 60 g de alho-poró em rodelas finas.
- Salsinha picada a gosto.
- Sal a gosto.
- 250 g de requeijão cremoso.
- 250 g de muçarela ralada.
Modo de Preparo
Prepare os Pimentões:
- Lave bem os pimentões e corte de comprido. Retire as sementes e reserve.
Prepare o Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem soltinha.
- Acrescente os tomates, a cenoura ralada e o alho-poró, misturando bem.
- Tempere com sal e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Finalize com a salsinha.
- Retire do fogo, misture o requeijão cremoso e reserve.
Recheie os Pimentões:
- Preencha cada pimentão com o recheio preparado.
- Cubra com a muçarela ralada..
Asse os Pimentões:
- Disponha os pimentões recheados em uma assadeira untada com azeite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que os pimentões estejam macios e o queijo derretido.
Dúvidas sobre a Receita de Pimentão Recheado
- Posso congelar os pimentões recheados?
Sim, eles podem ser congelados já prontos por até 2 meses. Antes de servir, aqueça no forno para manter a textura. - Qual a melhor cor de pimentão para usar?
Todos os pimentões podem ser usados, mas o vermelho é mais doce, enquanto o verde tem um sabor mais forte e o amarelo é mais suave. - O recheio precisa ser cozido antes de assar?
Sim, é importante cozinhar a carne moída para garantir que fique bem temperada e no ponto correto.
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