O pé de moça com leite em pó é uma versão ainda mais cremosa e irresistível desse doce tradicional das festas juninas. Feito com leite condensado, creme de leite, amendoim torrado e uma generosa quantidade de leite em pó, ele fica macio, saboroso e derrete na boca.
Informações sobre a Receita
Categoria: Doces e Sobremesas
Origem: Culinária brasileira / Festa Junina
Tempo de preparo: 25 minutos
Descanso: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 25 minutos
Rendimento: 25 pedaços
Dificuldade: Fácil
Sabor predominante: Amendoim com toque suave de leite em pó
Conservação: Até 5 dias em temperatura ambiente ou até 10 dias na geladeira, armazenado em recipiente fechado
Pode ser congelado: Não é recomendado, pois pode alterar a textura cremosa do doce
Informações nutricionais por porção:
Calorias: 146 kcal
Carboidratos: 12 g
Proteínas: 4 g
Gorduras totais: 9 g
Gorduras saturadas: 4 g
Fibra alimentar: 1 g
Açúcares: 10 g
Ingredientes
- 2 caixas de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem sal
- 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
Modo de Preparo do Pé de Moça com Leite em Pó
1. Em uma panela grande, adicione o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Logo depois, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
2. Adicione o leite em pó e continue mexendo até que ele esteja completamente incorporado à mistura.
3. Acrescente o amendoim torrado e mexa bem para distribuir de maneira uniforme.
4. Continue cozinhando a mistura, sempre mexendo, até atingir o ponto de brigadeiro firme, que é quando a mistura começa a soltar do fundo da panela e forma uma massa consistente.
5. Então despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e deixe esfriar completamente.
6. Depois de frio, corte em quadradinhos ou no formato desejado.
7. Passe os pedaços no leite em pó para dar um acabamento.
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