A combinação do arroz doce cremoso com o sabor irresistível da pamonha transforma essa sobremesa em uma opção especial para a festa junina, unindo duas receitas tradicionais em uma versão cheia de sabor e cremosidade. Confira já a receita e aprenda a fazer.
Informações da Receita
Tipo de receita: sobremesa típica
Ocasião: festa Junina
Nível de preparo: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Cozimento: 35
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 porções
Textura: Cremosa e encorpada
Sabor predominante: doce, com sabor marcante de milho e toque suave de canela
Forma de servir: morno
Informações nutricionais (por porção)
Calorias: 240 kcal
Carboidratos: 36 g
Proteínas: 5 g
Gorduras totais: 8 g
Gorduras saturadas: 4 g
Fibras: 1 g
Açúcares: 22 g
Sódio: 85 mg
Valores aproximados, podendo variar conforme o tamanho das espigas de milho e as marcas dos ingredientes utilizados.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz
- 1 xícara de chá de água
- 2 cravos-da-índia
- 4 espigas de milho
- 800 ml de leite
- 1 pitada de sal
- 1 caixa de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo do Arroz Doce de Pamonha para Festa Junina
1. Retire os grãos das espigas de milho com uma faca e coloque no liquidificador junto com o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Passe a mistura por uma peneira para retirar o excesso do bagaço e reserve.
3. Em uma panela grande, coloque o arroz, a água e os cravos-da-índia. Leve ao fogo médio e cozinhe até a água secar quase completamente.
4. Acrescente a mistura de leite com milho, a pitada de sal e mexa bem.
5. Adicione o leite condensado e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo.
6. Quando o arroz estiver bem macio e o creme mais encorpado, desligue o fogo e misture o creme de leite.
7. Retire os cravos e transfira para uma travessa ou distribua em potinhos individuais.
8. Finalize com canela em pó por cima e sirva morno
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