O brigadeiro de pipoca é um doce diferente, cremoso por dentro e crocante por fora. Ele combina bem com as comidas típicas de festa junina e é uma ideia simples para quem quer sair do comum. Fácil de fazer e com poucos ingredientes, rende uma sobremesa divertida e diferente.
Informações da Receita
Categoria: doces para festa junina
Tempo de preparo: 40 minutos
Descanso: 30 minutos
Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 20 brigadeiros
Nível de dificuldade: Fácil
Ocasião: Festa junina, aniversários e confraternizações
Informações Nutricionais Básicas (por brigadeiro)
Calorias: 95 kcal
Carboidratos: 14 g
Proteínas: 1,5 g
Gorduras totais: 4 g
Gorduras saturadas: 2 g
Sódio: 25 mg
Valores aproximados, podendo variar conforme as marcas dos ingredientes utilizados.
Ingredientes
Pipoca:
- ½ xícara (chá) de milho para pipoca
- 1 colher (sopa) de óleo
Brigadeiro:
- 1 caixa de leite condensado
- ½ caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de pipoca triturada
Para empanar:
- ½ xícara (chá) de pipoca triturada
Modo de Preparo do Brigadeiro de Pipoca
1. Em uma panela com tampa, aqueça o óleo e coloque o milho. Tampe e aguarde até que os grãos estourem por completo. Assim que os estouros diminuírem, desligue o fogo.
2. Com a pipoca já fria, leve ao processador ou liquidificador e bata até obter uma farofa grossa. Separe 1 xícara para o brigadeiro e ½ xícara para empanar.
3. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar. Quando o doce começar a desgrudar do fundo da panela, acrescente a pipoca triturada e continue mexendo por mais 2 minutos.
4. Transfira a mistura para um prato untado com manteiga e espere esfriar completamente.
5. Com as mãos untadas, enrole pequenas porções da massa e passe na pipoca triturada reservada para empanar.
6. Disponha os brigadeiros em forminhas de papel e sirva.
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