O brigadeiro de maçã do amor é uma variação criativa e deliciosa do tradicional doce brasileiro. Com uma cobertura crocante e o sabor característico da maçã do amor, este brigadeiro é perfeito para festas juninas e ocasiões especiais.
Aprenda a fazer essa sobremesa irresistível com nossa receita fácil de seguir.
Ingredientes:
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 240ml de água
- 500g de açúcar refinado
- 3 colheres de sopa de vinagre branco
- 2 colheres (café) de corante vermelho (gel, líquido ou pó)
- Essência de maçã a gosto
- Palitinhos
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre. Assim que começar a engrossa adicione 8 gotas de essência de maçã
- Vá mexendo até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar por no mínimo 1 hora.
- Enrole os brigadeiros, espete o palito e leve para geladeira.
- Em uma panela, adicione a água, o açúcar refinado, o vinagre branco e o corante vermelho.
- Mexa bem e leve ao fogo médio, sem mexer, até a calda atingir o ponto de bala dura (aproximadamente 135 a 140°C).
- Desligue o fogo, transfira a calda para outro recipiente e come a banhar os brigadeiros.
- Coloque os brigadeiros em uma assadeira untada com margarina e deixe a cobertura endurecer.
Dicas:
- Utilize um termômetro culinário para garantir que a calda atinja a temperatura correta.
- Se a calda começar a endurecer, adicione um pouco de água e aqueça novamente até atingir a consistência desejada.
Curiosidades:
A maçã do amor é um doce tradicionalmente associado a festas e feiras, especialmente no Brasil. Sua criação remonta ao início do século XX e desde então tem encantado gerações com sua aparência vibrante e sabor doce. Adaptar essa delícia em forma de brigadeiro é uma forma inovadora de trazer o gostinho da festa para qualquer ocasião.
O brigadeiro de maçã do amor é uma sobremesa criativa que une o clássico brigadeiro com a irresistível cobertura de maçã do amor. Fácil de fazer e deliciosa, essa receita vai conquistar todos os paladares em qualquer festa ou evento.
