Se você é fã de doces tradicionais, a receita de pé de moça é uma excelente escolha para satisfazer sua vontade de algo doce e delicioso. Este doce é uma variação mais macia do famoso pé de moleque, mantendo o sabor irresistível do amendoim, mas com uma textura mais suave e cremosa.
A receita de pé de moça é simples de fazer e utiliza ingredientes comuns que você provavelmente já tem em casa. O resultado é um doce que derrete na boca, combinando o sabor rico do amendoim com a cremosidade do leite condensado e do creme de leite. Além disso, é uma ótima opção para presentear amigos e familiares, pois é fácil de embalar e transportar.
Vamos aprender como fazer essa delícia? Siga o nosso passo a passo e descubra como preparar um doce que vai encantar a todos, trazendo um toque de tradição e sabor para sua mesa.
Ingredientes
- 2 caixas de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem sal
- 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, adicione o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Logo depois, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
- Adicione o leite em pó e continue mexendo até que ele esteja completamente incorporado à mistura.
- Acrescente o amendoim torrado e mexa bem para distribuir de maneira uniforme.
- Continue cozinhando a mistura, sempre mexendo, até atingir o ponto de brigadeiro firme, que é quando a mistura começa a soltar do fundo da panela e forma uma massa consistente.
- Então despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e deixe esfriar completamente.
- Depois de frio, corte em quadradinhos ou no formato desejado.
- Se desejar, passe os pedaços em açúcar refinado ou no leite em pó para dar um acabamento especial conforme sua preferência.
Recomendações para Servir
O pé de moça é perfeito para ser servido como sobremesa ou durante o lanche da tarde. Você pode colocá-lo em forminhas de papel para uma apresentação mais charmosa, ideal para festas e eventos. Também é uma ótima opção para presentear, embalando os quadradinhos em saquinhos plásticos transparentes com uma fita decorativa.
Origem/História da Receita
A receita de pé de moça é uma variação do tradicional pé de moleque, um doce que tem suas raízes na culinária brasileira desde o período colonial. O pé de moleque tradicional é feito com amendoim e rapadura, resultando em uma textura dura e crocante. Com o passar do tempo, surgiram variações mais macias e cremosas, como o pé de moça.
O nome “pé de moça” surgiu justamente para diferenciar essa versão mais suave e delicada do pé de moleque tradicional. Enquanto o pé de moleque é associado a uma textura mais rústica e crocante, o pé de moça é conhecido por ser mais macio e fácil de morder, agradando a diferentes paladares.
A receita de pé de moça tornou-se popular em festas juninas e outras celebrações típicas brasileiras, mas pode ser apreciada em qualquer época do ano. Seu sabor único e sua textura cremosa conquistam facilmente quem experimenta.
Benefícios
Apesar de ser um doce, o pé de moça feito com amendoim tem alguns benefícios nutricionais. O amendoim é uma boa fonte de proteínas, gorduras saudáveis e fibras, além de conter vitaminas e minerais importantes como vitamina E, magnésio e folato. Claro, é importante consumir com moderação devido ao seu alto teor calórico.
Informações Adicionais
- Valor Nutricional: Aproximadamente 100 calorias por pedaço (tamanho médio).
- Acompanhamentos: Café, chá ou suco natural.
- Ocasião: Festas juninas, sobremesas, presentes.
- Custo: Econômico, utilizando ingredientes acessíveis.
- Tempo de Preparo: Cerca de 30 minutos de preparo mais o tempo de resfriamento.
- Dicas Úteis: Para torrar o amendoim, leve-o ao forno a 180°C por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Guarde os pedaços de pé de moça em um recipiente hermético para manter a frescura.
- Curiosidades: O amendoim é uma leguminosa, assim como o feijão e a lentilha, e é muito utilizado em receitas doces e salgadas no Brasil.
Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa receita de pé de moça, é hora de colocar em prática e surpreender todos ao seu redor com esse doce tradicional e irresistível.
Enfim não se esqueça de compartilhar a receita com amigos e familiares. Aproveite!
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