Pavê de Bombom para as Festas: Receita Especial para o Fim de Ano

pavê de bombom

As festas de fim de ano são o momento perfeito para preparar sobremesas especiais. Uma das opções que sempre agrada é o pavê de bombom, uma sobremesa que combina cremosidade e sabor em camadas com um toque especial de bombons. Ideal para a ceia de Natal ou a festa de Ano Novo, esse pavê é simples de fazer e traz um visual lindo, perfeito para compor a mesa de sobremesas.

 

 

  • Calorias: Cerca de 300 kcal por porção (baseado em uma porção média).
  • Custo: Médio, considerando a quantidade de bombons e chocolate.
  • Tempo de preparo: Cerca de 40 minutos, mais o tempo de geladeira.
  • Receita de: Blog Receita Certa
  • Autor: Flávia

 

>>> Veja também Pavê de Chocolate com Nozes: A Sobremesa Perfeita para o Natal

 

Ingredientes

  • 16 bombons de sua preferência
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 2 caixas de creme de leite (400g)
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 litro de leite
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara de chocolate meio amargo
  • Ganache de chocolate (para decoração)

 

 

Modo de Preparo

Creme Branco

  1. Em uma panela, misture metade do leite com 2 colheres de amido de milho, o leite condensado e 1 caixa de creme de leite.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que o creme grude.
  3. Quando a mistura começar a engrossar, adicione a manteiga e mexa até obter um creme liso e homogêneo.
  4. Retire do fogo e reserve.

 

Creme de Chocolate

  1. Em outra panela, misture o restante do leite com 2 colheres de amido de milho, o chocolate em pó, 1 caixa de creme de leite e o chocolate meio amargo.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até obter um creme espesso e brilhante.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de montar o pavê.

 

 

Montagem do Pavê

  1. Em uma travessa de vidro transparente, faça a primeira camada com o creme branco.
  2. Adicione uma camada de bombons picados por cima do creme.
  3. Em seguida, coloque uma camada do creme de chocolate.
  4. Repita o processo até preencher a travessa, finalizando com uma camada de ganache para decorar.
  5. Leve o pavê à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de servir para que fique bem gelado.

 

 

Substituições

  • Bombons:  Para o pavê de bombom use bombons do tipo que preferir, como Sonho de Valsa, Ouro Branco ou até mesmo trufas de chocolate.
  • Chocolate em pó: Pode ser substituído por cacau em pó, mas adicione um pouco de açúcar para balancear o sabor mais amargo.
  • Chocolate meio amargo: Troque por chocolate ao leite para uma versão mais doce, ou use chocolate amargo para um pavê menos doce.

 

 

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Flávia

Prazer, eu sou a Flávia! Sou uma verdadeira apaixonada por gastronomia, viagens e pelas comidas típicas de cada canto do mundo. Para mim, cada prato carrega não apenas sabores únicos, mas também histórias fascinantes, tradições e memórias que atravessam gerações. Aqui, quero dividir não apenas receitas deliciosas, mas também curiosidades, dicas e inspirações para que você possa levar um pedacinho do mundo para a sua cozinha. Vamos juntos nessa jornada gastronômica?

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