Pão Trançado

Receita caseira com massa leve, crosta dourada e preparo passo a passo.
Pão Trançado - Blog Receita Certa
Pão Trançado/ Imagem Canva

Receita de pão trançado que une textura macia, casquinha levemente crocante e um visual bonito à mesa. Essa versão é feita com fermentação simples e uma esponja que garante leveza sem complicações. Seja para acompanhar um café ou para criar um lanche artesanal, esse pão combina praticidade com um preparo tradicional que valoriza cada etapa do processo.

 

 

Informações sobre a Receita

Rendimento: 1 pão grande ou 2 pequenos

Tempo de preparo total: cerca de 2 horas

Dificuldade: Média

 

Ingredientes

Esponja

  • ¾ xícara de farinha de trigo
  • ½ sachê de fermento biológico seco ou 15 g de fermento biológico fresco
  • ½ xícara de chá de água

 

 

Massa

  • 3 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
  • ½ colher de sopa de sal
  • ½ xícara de chá de açúcar
  • 2 ovos
  • ½ xícara de chá de água
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal

 

Cobertura

  • Gergelim a gosto

 

 

Modo de Preparo do Pão Trançado

1. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes da esponja. Cubra com pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.

2. Em outra tigela maior, adicione a farinha, o sal, o açúcar, os ovos, a água e o óleo. Misture.

3. Incorpore a esponja ativada à massa. Amasse até ficar uniforme e elástica (torno de 12 minutos)

4. Cubra e deixe fermentar por 1 hora.

 

 

5. Divida a massa em 2 partes e cada parte divida em 3 pedaços iguais para fazer as tiras.

6. Modele em rolos e trance como uma trança comum.

7. Deixe crescer por mais 40 minutos.

8. Pincele os pães com água e polvilhe gergelim.

9. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.

 


 

Veja também:

Rosca Doce de Ricota

Doguinho de Forno: Receita de Salgado Assado Recheado com Salsicha e Queijo

Pão Segura Marido

Pão Caseiro Fofinho de Liquidificador

 


 

Gostou da Receita?

Média da classificação 5 / 5. Número de votos: 163

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.

 

Entre Agora e Pegue sua Receita Grátis!

Grupo Vip com receitas todos os dias.

Ana Clara

Eu sou a Ana Clara! Uma cozinheira autodidata que descobriu na cozinha um universo cheio de possibilidades. Cozinhar, para mim, é mais do que seguir receitas—é experimentar, criar e colocar amor em cada prato. Apaixonada por confeitaria, mas sem deixar de lado os pratos salgados, adoro testar novos sabores, reinventar clássicos e aprender técnicas que deixam cada preparo ainda mais especial. Aqui, divido minha jornada na cozinha, troco dicas e compartilho receitas para inspirar quem, assim como eu, ama o prazer de cozinhar.

Mais Receitas para Você

o que você quer cozinhar?

Cadastre-se abaixo e receba as novidades diretamente no seu email: