Quem disse que um pão sem glúten precisa ser seco ou sem sabor? Essa receita combina a leveza da fécula de batata com a maciez da batata cozida, garantindo um pão delicioso, fofinho e perfeito para o dia a dia. Além de ser fácil de fazer, ele pode ser adaptado para versões sem lactose, tornando-se uma excelente opção para diversas dietas.
Informações da Receita:
Rendimento: 1 pão médio
Tempo de preparo: 1h30 (incluindo tempo de descanso)
Dificuldade: Fácil
Opção: Sem glúten, com versão sem lactose
Receita de Pão Sem Glúten Fofinho
Ingredientes:
- 2 tabletes de fermento biológico (30g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno (pode ser vegetal)
- 1 xícara (chá) de manteiga derretida (ou óleo de coco para versão sem lactose)
- 2 ovos
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- ½ colher (sopa) de sal
- 4 xícaras (chá) de fécula de batata
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o fermento biológico com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
- Acrescente a manteiga derretida, os ovos e as batatas amassadas. Misture bem.
- Adicione o sal e, aos poucos, a fécula de batata, mexendo até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.
- Transfira a massa para uma forma de pão untada e alise a superfície.
- Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por aproximadamente 35 minutos ou até dourar levemente.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Esse pão sem glúten é a escolha ideal para quem busca uma alternativa macia, saborosa e versátil para o café da manhã ou lanche. Experimente com manteiga, geleia ou pastas e descubra como é possível fazer um pão sem glúten fofinho incrivelmente gostoso em casa!
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