Informações da receita:
Categoria: pães e massas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 50 minutos ( incluindo o tempo de descanso da massa)
Tempo de forno: 50 minutos
Rendimento: 1 pão médio
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cru (xícara de 250 ml)
- 1300 ml de água fria (para o molho)
- 250 ml de água morna
- 10 g de fermento biológico seco
- 3 colheres de sobremesa de açúcar
- 1/2 colher de sobremesa de sal
- 50 ml de óleo
Modo de Preparo do Pão de Arroz Sem Leite e Sem Farinha de Trigo
1. Coloque o arroz cru em uma tigela, cubra com 1300 ml de água fria e deixe de molho por 8 horas.
2. Após esse tempo, escorra bem a água.
3. No liquidificador, coloque o arroz escorrido, a água morna, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
4. Bata por 2 a 3 minutos, até obter uma massa lisa e levemente cremosa.
5. Despeje a massa em uma forma de pão untada ( 30,8 cm x 12 cm x 5 altura.).
6. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 a 40 minutos, ou até crescer visivelmente.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 45 a 50 minutos, ou até dourar levemente e firmar.
8. Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva.
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