Aprenda a fazer ovos de forno com molho de tomate: uma receita prática que une a leveza dos ovos ao sabor marcante do tomate. Inspirada na culinária mediterrânea, ela valoriza ingredientes simples e rende uma refeição saborosa com pouco esforço.
Informações sobre a Receita
Rendimento: Serve 2 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos
Custo: Baixo
Valor nutricional (por porção estimada):
Calorias: 180 kcal
Proteínas: 10 g
Gorduras: 12 g
Carboidratos: 6 g
Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 4 tomates maduros (ou 1 lata de tomate pelado)
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de orégano seco
- Ervas frescas (salsinha, cebolinha ou manjericão) para finalizar
- Parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo dos Ovos de Forno com Molho de Tomate
1. Comece preparando o molho. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.
2. Acrescente o alho e deixe dourar levemente.
4. Adicione os tomates bem picados ou o tomate pelado amassado. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
5. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o molho engrosse levemente.
6. Transfira o molho para um refratário pequeno ou ramequins individuais.
7. Com cuidado, quebre os ovos sobre o molho, um de cada vez, tentando manter as gemas inteiras.
8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 12 a 15 minutos, ou até as claras estarem firmes. As gemas podem ficar mais ou menos cozidas, conforme sua preferência.
9. Retire do forno, finalize com ervas frescas e, se desejar, um pouco de parmesão ralado. Sirva ainda quente.
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