Se a ideia é preparar um salgado mais leve sem abrir mão do sabor, esta receita de esfiha saudável na airfryer é uma excelente escolha, pois tem uma massa de batata, fácil de fazer e assa sem óleo, ficando dourada por fora e pronta em poucos minutos.
Informações da Receita
Rendimento: 6 esfihas pequenas
Tempo de preparo: 15 minutos
Descanso: 5 minutos
Airfryer: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Informações Nutricionais:
Porção: 1 esfiha (considerando apenas a massa)
Calorias: 75 kcal
Carboidratos: 13 g
Proteínas: 3 g
Gorduras: 1,5 g
Fibras: 2 g
Sódio: 25 mg
Os valores nutricionais são aproximados e variam conforme o recheio escolhido.
Ingredientes
Massa
- 200 g de batata cozida
- 3 colheres (cheias) de farinha de aveia
- 1 ovo
Recheio
- Recheio a gosto (carne moída temperada, frango desfiado, queijo, legumes, etc.)
Modo de Preparo da Esfiha Saudável na Airfryer
1. Em um recipiente, amasse bem as batatas cozidas até formar um purê liso.
2. Adicione a farinha de aveia e misture bem até formar uma massa uniforme.
3. Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos, para que a aveia absorva a umidade da batata.
4. Divida a massa em pequenas porções e modele as esfihas abertas, formando um pequeno disco com as bordas levemente levantadas.
5. Pincele o ovo batido sobre a massa para ajudar a dourar.
6. Coloque na airfryer preaquecida a 170 °C e deixe pré-assar por 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar de maneira uniforme.
7. Retire da airfryer, adicione o recheio de sua preferência e volte para a airfryer por mais 5 minutos, apenas para aquecer e finalizar.
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