Feita direto na frigideira, essa receita de ovos à parmegiana é bem fácil de fazer, feita com molho de tomate, queijo derretido e temperos simples para uma refeição rápida e muito deliciosa.
Informações da Receita
Tempo de preparo: 5 minutos
Cozimento: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 5 porções
Porção: 1 ovo com molho e queijo
Dificuldade: Fácil
Categoria: Ovos e Omeletes
Tipo de receita: Ovos à Parmegiana
Culinária: Brasileira
Ocasião: Café da manhã, almoço, jantar ou refeição rápida
Informações nutricionais por porção:
Calorias: 155 kcal
Carboidratos: 3 g
Proteínas: 10 g
Gorduras totais: 11 g
Fibras: 0,5 g
Sódio: 360 mg
Açúcares: 2 g
Colesterol: 200 mg
Cálcio: 180 mg
Ferro: 1,2 mg
Potássio: 170 mg
Os valores acima dependem dos ingredientes usados na receita.
Ingredientes
- 5 ovos
- 1 fio de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1/2 sachê de molho de tomate
- 50 ml de água
- 1 colher (café) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (café) de orégano
- 1 colher (sopa) de azeitonas picadas
- 5 fatias de muçarela
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo dos Ovos à Parmegiana
1. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione um fio de azeite. Refogue a cebola até ficar macia e levemente dourada.
2. Acrescente o molho de tomate, a água, o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e as azeitonas picadas. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos para apurar os sabores.
3. Com o molho levemente borbulhando, quebre os ovos um a um diretamente na frigideira, distribuindo-os sobre o molho sem misturar.
4. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, ou até que as claras estejam completamente firmes e as gemas atinjam o ponto desejado.
5. Coloque uma fatia de muçarela sobre cada ovo, tampe novamente e deixe cozinhar por mais 2 minutos, apenas até o queijo derreter.
6. Finalize com cheiro-verde picado a gosto e sirva imediatamente, aproveitando os ovos ainda quentes e o queijo bem derretido.
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