A receita de hoje traz um mix de legumes assados na airfryer, ideal para quem busca refeições rápidas e com mais vegetais. O passo a passo é simples e aproveita ingredientes comuns da feira.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Serve 3 a 4 pessoas como acompanhamento.
Tempo total: Cerca de 45 minutos com preparo e cocção.
Valor nutricional: Rico em fibras, vitaminas A, C e minerais. Pouco calórico, especialmente se for usado pouco azeite.
Dica extra: Ao variar o corte dos legumes, é possível deixar o prato visualmente mais atrativo. Prefira cortes médios para garantir textura firme após o preparo.
Ingredientes
- 1 pedaço de abóbora cabotiá
- 1 pedaço de repolho
- 2 pimentas cambuci
- 1 cebola
- 1 batata inglesa
- 1 batata doce
- 1 abobrinha italiana
- 1 chuchu
- 2 cenouras pequenas
- 5 dentes de alho
Temperos:
- Sal a gosto
- Orégano
- Azeite a gosto
- Alecrim
Modo de Preparo
1. Lave bem todos os legumes com água corrente. Se preferir, use uma escovinha para remover a sujeira de cascas mais firmes.
2. Corte a abóbora cabotiá em cubos médios com a casca, apenas retirando as sementes.
3. Fatie o repolho em tiras largas.
4. Corte a pimenta cambuci em tiras após remover as sementes.
5. Corte a cebola em pétalas grossas.
6. Descasque e corte as batatas (inglesa e doce) em rodelas médias.
7. Fatie a abobrinha e o chuchu em meias-luas ou rodelas.
8. Corte as cenouras em palitos ou rodelas mais finas para cozinharem por igual.
9. Descasque os dentes de alho e amasse levemente com a lateral da faca.
10. Em uma tigela grande, junte todos os legumes e tempere com sal, orégano e alecrim.
11. Regue com azeite e misture bem com as mãos.
12. Preaqueça a airfryer a 180 °C por 5 minutos.
13. Coloque os legumes temperados na cesta da airfryer, em uma única camada.
14. Asse por cerca de 15 minutos, mexendo de 5 em 5 minutos.
15. Aumente a temperatura para 200º e deixe mais 15 minutos, mexendo a cada 5 minutos.
16. Quando estiverem macios e dourados nas bordas, retire e sirva em seguida.
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