O mingau de fubá cremoso, também conhecido como angu doce, é uma receita simples que atravessa gerações. Ele é feito basicamente com leite, fubá e açúcar, e costuma ser servido quente, com um toque de canela por cima. É uma preparação fácil, pensada para quem quer algo rápido e reconfortante. Vamos direto ao passo a passo.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Serve entre 2 a 3 porções médias.
Tempo de preparo: Cerca de 20 minutos.
Custo: Econômico.
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de fubá mimoso
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 800 ml de leite
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- Canela em pó a gosto para finalizar
Modo de Preparo do Mingau de Fubá Cremoso
1. Em uma tigela, misture o fubá com cerca de 200 ml do leite frio até dissolver completamente. Reserve.
2. Em uma panela funda, coloque o restante do leite (600 ml), o açúcar, a pitada de sal e a margarina. Leve ao fogo médio e mexa até a margarina derreter.
3. Quando o leite estiver quente (mas sem ferver), adicione o fubá dissolvido aos poucos, mexendo constantemente para não empelolar.
4. Abaixe o fogo e continue mexendo por cerca de 10 a 15 minutos, até que o mingau engrosse e atinja uma consistência cremosa.
5. Quando estiver pronto, desligue o fogo e sirva em seguida.
6. Finalize polvilhando canela em pó por cima do mingau ainda quente.
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