Você já pensou em preparar uma torta salgada, mas percebeu que estava sem ovos na despensa? Não se preocupe! Hoje vou ensinar como fazer uma massa de torta sem ovo que é saborosa e perfeita para qualquer ocasião. E o melhor: você pode fazer com seu recheio favorito.
Receita da Massa de Torta Sem Ovo
Ingredientes
Massa:
- 3 xícaras de chá de leite
- 3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 colher rasa de sobremesa de sal
- 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Misture os líquidos e o sal: Em uma tigela grande, despeje o leite e o óleo. Adicione o sal e mexa bem até que ele esteja completamente dissolvido, garantindo que a mistura fique homogênea.
- Adicione a farinha de trigo: Aos poucos, comece a adicionar a farinha de trigo à mistura de leite e óleo. Faça isso em etapas para evitar que a farinha se aglomere. Mexa constantemente com uma colher de pau ou um fouet para garantir que a farinha se incorpore bem aos líquidos.
- Forme a massa: Continue mexendo até que toda a farinha tenha sido incorporada e a massa comece a ficar firme e homogênea, sem grumos. Se necessário, raspe as laterais da tigela para garantir que a farinha seja totalmente misturada.
- Adicione o fermento: Acrescente o fermento à massa. Mexa delicadamente, com movimentos suaves, para não ativar o fermento de forma excessiva e perder a leveza da massa.
- Reserve a massa: Deixe a massa descansar por alguns minutos enquanto prepara o recheio ou outros ingredientes necessários. Isso ajuda a deixar a massa mais maleável e pronta para o próximo passo.
>>> Veja também: Torta de Legumes de Liquidificador Sem Leite e Sem Ovos
Prefere Fazer a Torta no Liquidificador?
- Adicione os líquidos no liquidificador: Coloque o leite e o óleo no copo do liquidificador. Adicione o sal e bata por alguns segundos para garantir que o sal se dissolva completamente na mistura líquida.
- Acrescente a farinha de trigo: Com o liquidificador ligado em baixa velocidade, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos. Deixe o liquidificador processar bem a farinha até que ela se incorpore aos líquidos, formando uma massa uniforme.
- Misture o fermento: Adicione o fermento à mistura e bata delicadamente por alguns segundos, apenas o suficiente para misturar sem deixar a massa pesada.
- Reserve a massa: Desligue o liquidificador e reserve a massa enquanto prepara o recheio ou outros ingredientes necessários.
Usando o liquidificador, o processo fica mais rápido e fácil, com a massa ficando bem homogênea em pouco tempo!
Experimente diferentes recheios e personalize sua torta para agradar toda a família.
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