Macarrão de uma panela só já é um clássico das receitas de almoço e jantar rápidas. Nesta versão cremosa com frango, o macarrão cozinha direto no leite, junto com o frango, a cebola, o alho e o pimentão, formando um molho bem cremoso e cheio de sabor. Veja já a receita e faça: é tudo de bom!
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: cerca de 30 minutos
Rendimento: 4 a 6 porções
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola picada
- 1 pimentão picado (pode usar uma cor só ou misturar)
- 4 dentes de alho picados
- 1 litro de leite (pode precisar de um pouco mais durante o cozimento)
- 1 pacote de macarrão (500g)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica e outros condimentos à gosto
- 1 xícara de chá de muçarela ralada ou em cubos (150g)
- Parmesão a gosto para servir
- Cheiro-verde para finalizar
Modo de Preparo do Macarrão Cremoso de Frango de Uma Panela Só
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e doure o frango até ficar bem selado. Tempere com sal, pimenta, páprica e os temperos de sua preferência.
2. Acrescente a cebola e o pimentão, refogando até ficarem macios. Junte o alho e refogue rapidamente até perfumar.
3. Adicione o macarrão cru à panela e cubra com o leite. Misture bem.
4. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até o macarrão ficar al dente. Se necessário, acrescente mais leite aos poucos para não secar.
5. Quando a massa estiver cozida e o molho cremoso, desligue o fogo e misture a muçarela até derreter.
6. Finalize com cheiro-verde e sirva com parmesão ralado por cima.
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