O macarrão com brócolis e queijo é uma receita rápida que combina praticidade com ingredientes do dia a dia. Fica pronto em poucos passos e serve bem quem quer uma refeição simples.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Serve até 3 pessoas
Tempo médio de preparo: cerca de 30 minutos.
Custo: acessível.
Valor nutricional estimado (por porção): cerca de 400-500 kcal, dependendo do tipo de queijo usado.
Ingredientes
- 250 g de macarrão (penne, fusilli ou outro curto)
- 1 maço pequeno de brócolis (aproximadamente 250 g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada ralada (opcional)
Modo de Preparo
1. Cozinhe o macarrão em água salgada até atingir o ponto al dente. Escorra e reserve.
2. Separe o brócolis em floretes pequenos e cozinhe no vapor ou em água fervente por cerca de 4 a 5 minutos. Escorra e reserve.
3. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio e refogue o alho até dourar levemente.
4. Acrescente o brócolis cozido e mexa por cerca de 1 minuto.
5. Adicione o creme de leite, misture bem e, em seguida, incorpore os queijos ralados.
6. Mexa até os queijos derreterem completamente e formarem um molho cremoso.
7. Ajuste o sal e tempere com pimenta-do-reino e noz-moscada, se desejar.
8. Misture o macarrão cozido ao molho e mexa delicadamente para envolver bem.
9. Sirva quente, com queijo parmesão extra por cima, se preferir.
Você pode gostar:
Macarrão de Brócolis com Bacon
Brócolis Gratinado com Molho Branco
