A receita de lasanha com carne moída é um verdadeiro clássico que agrada a todos.
Com camadas de massa, carne bem temperada, queijo derretido e molho suculento, ela se torna uma opção irresistível para almoços em família, jantares especiais, ou até mesmo para aquele dia em que você quer preparar algo mais caprichado.
E o melhor de tudo: ela pode ser feita com antecedência e aquecida na hora de servir, tornando-a ainda mais prática.
Ocasiões:
Ideal para almoços em família, jantares especiais ou até mesmo festas.
Custo:
Aproximadamente R$50,00, dependendo da qualidade dos ingredientes utilizados.
Tempo de preparo:
Cerca de 1 hora e 30 minutos.
Ingredientes
Para preparar a receita de lasanha de carne moída, você vai precisar:
- 1kg de carne moída
- 2 colheres de chá de colorau
- 2 colheres de chá de sal (ou a gosto)
- 3 tomates médios, picados
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho amassados
- 3 molhos de tomate prontos (cerca de 1 litro)
- 400g de queijo muçarela fatiado
- 300g de presunto fatiado
- 250g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
Modo de Preparo
- Prepare o molho de carne: Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Acrescente a carne moída e cozinhe até que fique bem dourada. Em seguida, adicione o colorau, o sal e os tomates picados. Mexa bem e deixe cozinhar até que os tomates se desfaçam e a carne fique bem temperada.
- Adicione o molho de tomate: Aos poucos, adicione os molhos de tomate prontos, mexendo sempre para incorporar bem à carne. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que o molho fique espesso e bem incorporado à carne.
- Montagem da lasanha: Em um refratário grande, comece a montar a lasanha. Coloque uma camada fina de molho no fundo do refratário para evitar que a massa grude. Em seguida, coloque uma camada de massa de lasanha, seguida de uma camada de presunto, outra de queijo mussarela e, por fim, uma camada generosa de molho de carne. Repita esse processo até acabar com uma camada de molho e queijo por cima.
- Cozinhe a lasanha: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Se estiver usando massa fresca, o tempo de cozimento pode ser reduzido.
- Deixe descansar: Após retirar a lasanha do forno, deixe-a descansar por 10 minutos antes de cortar e servir. Isso ajuda a firmar as camadas e facilita o corte.
Veja também:
Validade
A lasanha pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado. Você também pode congelá-la por até 3 meses e para reaquecer, basta levar ao forno ou micro-ondas até que esteja completamente aquecida.
Recomendações para Servir
Sirva a lasanha acompanhada de uma salada verde e pão de alho. Além disso, um bom vinho tinto harmoniza perfeitamente com os sabores do prato. Se preferir, também pode servir com um suco de uva natural ou um refrigerante de sua escolha.
Dicas para Vendas
Se você está pensando em vender a lasanha com carne moída, considere preparar porções individuais em embalagens de alumínio. Isso facilita o transporte e mantém o prato fresco.
Dúvidas Frequentes sobre a Receita
Posso usar massa de lasanha que não seja pré-cozida?
Sim, mas lembre-se de que o tempo de cozimento precisará ser ajustado. A massa crua levará mais tempo para cozinhar, então é importante cobrir bem a lasanha com papel alumínio nos primeiros 30 minutos de forno, removendo-o no final para dourar o queijo.
Preciso refogar a carne moída separadamente?
Sim, isso ajuda a garantir que a carne fique bem cozida e temperada antes de adicionar o molho, resultando em um prato mais saboroso.
Posso adicionar outros ingredientes ao molho de carne?
Com certeza! Ingredientes como cogumelos, azeitonas e pimentões podem ser adicionados ao molho para incrementar o sabor.
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