Esta receita de geleia de morango para recheio é feita de forma prática com apenas morangos e açúcar, fica bem consistente depois de fria, tem ótima durabilidade e é uma opção saborosa para dar um toque a mais aos bolos.
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Informações da receita:
Rendimento: 395 g
Tempo de Preparo: 5 minutos
Cozimento: 25 minutos
Tempo Total: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Validade na Geladeira: Até 20 dias, armazenada em pote fechado
Validade Congelada: Até 45 dias, armazenada em recipiente bem fechado
Uso: Ideal para rechear bolos, tortas e sobremesas
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Ingredientes
- 550 g de morangos
- 140 g de açúcar
Modo de Preparo da Geleia de Morango para Recheio de Bolo
1. Lave bem os morangos, retire os cabinhos e corte as frutas em pedaços pequenos.
2. Coloque os morangos e o açúcar em uma panela de fundo grosso e misture.
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3. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até os morangos começarem a soltar líquido e a mistura ferver.
4. Continue cozinhando, mexendo com frequência, até os morangos desmancharem e a geleia começar a engrossar.
5. Para uma geleia mais uniforme, amasse os pedaços de morango com uma colher durante o cozimento.
6. Cozinhe até atingir uma consistência mais espessa, lembrando que a geleia ficará mais firme depois de fria.
7. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar como recheio de bolo.
Dicas para a Montagem do Bolo:
- Coloque uma camada de geleia de morango sem exagerar na quantidade para evitar que escorra pelas laterais.
- Deixe uma pequena margem nas bordas da massa ao espalhar a geleia.
- Se o bolo tiver várias camadas, alterne a massa e a geleia de morango, espalhando o recheio de maneira uniforme.
- Depois de montado, leve o bolo à geladeira para que o recheio fique mais firme e facilite o corte.
- Para um acabamento mais bonito, nivele bem cada camada antes de colocar a próxima parte da massa.
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