Aprenda como fazer empada de leite condensado com coco de forma simples. A receita leva massa amanteigada e recheio cremoso com apenas leite condensado e coco ralado, resultando em um doce delicioso e fácil de preparar.
Informações da Receita
Rendimento: 12 empadas médias
Tempo de preparo: 20 minutos
Descanso: 30 minutos
Forno: 35 minutos
Tempo total: 1 hora e 25 minutos
Tempo total: 1 hora e 25 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Informação nutricional (por unidade):
Calorias: 340 kcal
Carboidratos: 28 g
Proteínas: 4 g
Gorduras totais: 24 g
Gorduras saturadas: 15 g
Fibras: 2 g
Sódio: 70 mg
Ingredientes
Para a massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
- 200 g de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos
- 1 pitada de sal (opcional)
Para o recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado sem açúcar (100 g)
Modo de Preparo da Empada de Leite Condensado com Coco
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal.
2. Acrescente a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
3. Junte a massa apenas até ficar homogênea, sem sovar.
4. Embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira por 20 a 30 minutos.
5. Misture o leite condensado com o coco ralado até obter um creme espesso e uniforme.
6. Reserve enquanto prepara as forminhas.
7. Preaqueça o forno a 180°C.
8. Unte levemente forminhas para empada, se necessário.
9. Abra pequenas porções da massa e forre o fundo e as laterais das forminhas.
10. Coloque o recheio, preenchendo a massa.
11. Leve ao forno preaquecido por 35 minutos, ou até que as empadas estejam levemente douradas.
12. Retire do forno, deixe amornar e desenforme com cuidado.
13. Espere esfriar completamente antes de servir para que o recheio fique mais firme.
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