Informações da receita:
Rendimento: 20 a 25 unidades
Tempo de preparo: 20 min
Descanso da massa: 30 min
Tempo de fritura: 10 a 15 min
Categoria: doces
Ingredientes
- 2 ovos inteiros
- 2 colheres de vinagre de maçã
- 8 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 1 xícara de chá de achocolatado
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 7 xícaras de chá de farinha de trigo
- Óleo para fritar
Modo de Preparo da Cueca Virada de Chocolate
1. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Acrescente a margarina e o vinagre, misturando bem.
2. Aos poucos, junte o leite e o achocolatado, mexendo até que a mistura fique homogênea.
3. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento. Acrescente aos poucos à mistura líquida, mexendo até formar uma massa macia e levemente pegajosa.
4. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 20 a 30 minutos. Isso ajuda a massa a ficar mais maleável e fofinha.
5. Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície limpa. Abra a massa com um rolo até atingir cerca de 0,5 cm de espessura.
6. Corte a massa em retângulos iguais. Faça um corte no centro de cada retângulo, sem separar completamente, e passe uma das pontas pelo corte, formando o clássico “laço” da cueca virada.
7. Aqueça o óleo em fogo médio (aproximadamente 180°C). Frite as cuecas viradas aos poucos, virando para dourar por igual.
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