Se você está buscando uma maneira prática e garantida de preparar uma costela suculenta e macia, usar a panela de pressão é a solução perfeita. A costela na panela de pressão fica pronta em uma fração do tempo comparado ao método tradicional de cozimento lento e o resultado é incrivelmente delicioso.
Siga esta receita simples para preparar uma costela que vai impressionar a todos!
Ingredientes:
- 1,5 kg de costela bovina cortada em pedaços
- 4 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola grande fatiada
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 folha de louro
Modo de Preparo:
- Tempere a Costela: Tempere os pedaços de costela generosamente com sal, pimenta-do-reino e o alho amassado. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
- Refogue a Costela: Aqueça o óleo na panela de pressão e adicione a costela temperada. Refogue até que todos os lados estejam bem dourados. Este passo é crucial para selar os sucos da carne e garantir que a costela fique suculenta.
- Adicione os Demais Ingredientes: Acrescente a cebola fatiada, a água, o molho de tomate e a folha de louro à panela. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
- Cozinhe na Pressão: Feche a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 40 minutos após começar a chiar.
- Finalize: Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e, se necessário, coloque em fogo baixo para reduzir o molho até a consistência desejada.
Dicas:
- Escolha da Carne: Opte por peças de costela com uma boa quantidade de carne entre os ossos para garantir uma experiência mais suculenta e saborosa.
- Servindo Sugestões: Sirva a costela com polenta cremosa, arroz branco ou uma salada fresca para um jantar completo.
- Benefícios do Cozimento na Pressão: Utilizar a panela de pressão não só economiza tempo como também preserva os nutrientes dos alimentos, tornando o prato mais saudável.
Prepare-se para desfrutar de uma costela na panela de pressão que fica tão suculenta e saborosa que certamente será um prato requisitado em muitas outras refeições. Experimente esta receita e veja como é fácil fazer um prato que vai conquistar todos à mesa!
