Aprenda hoje como fazer geleia de jabuticaba de forma prática e muito mais rápida que a convencional! A panela de pressão é uma grande aliada nesse preparo, reduzindo o tempo pela metade e preservando o sabor e a cor intensos da jabuticaba. Confira, desde já, todo o passo a passo da receita.
Informações sobre a receita:
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparo: 50 minutos
- Receita de: Blog Receita Certa
Ingredientes
- 1,4 kg de jabuticabas
- Água quente (suficiente para cobrir as frutas)
- 1 kg de açúcar
Modo de Preparo da Geleia de Jabuticaba
- Lave bem as frutas para remover quaisquer impurezas.
- Adicione as jabuticabas na panela de pressão e cubra com água quente. Feche a panela e leve ao fogo médio.
- Após a panela começar a chiar, abaixe o fogo e conte 10 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Depois de abrir a panela, use um espremedor de batatas ou uma colher para esmagar as jabuticabas, liberando o suco.
- Passe a mistura por uma peneira fina para separar as cascas e sementes, reservando apenas o líquido.
- Em uma panela grande, misture o suco coado com o açúcar. Leve ao fogo médio e mexa constantemente.
- Deixe ferver até atingir o ponto de geleia, que você pode verificar ao despejar um pouco da mistura em um prato gelado. Se ela não escorrer, está pronta!
- Transfira a geleia para potes, tampe e deixe esfriar.
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